Miracle ! (Macarons, 6eme essai)

Je n'y croyais plus !

Bon, il y a tout un contexte, une histoire que je vais raconter plein de fois, alors la voilà.

Hier matin (samedi), je m'étais inscrite à un cours de cuisine à Des idées pour la cuisine , à Aubière. Une super boutique, qu'on fréquente assidûment. Peut-être un peu trop, vu le mal qu'on à en ressortir les mains vides... Cela dit, je n'ai jamais regretté un seul achat : les ustensiles ne sont pas donnés, mais c'est de la qualité. Et puis la cuisine, c'est permis, comme passion : on la partage, on ne consomme pratiquement rien en terme d'énergie, d'emballages, de piles ... De la nourriture, certes mais on aurait mangé quand même, alors on fait attention aux produits qu'on achète, et on embarque !

Donc me voilà partie pour le cours. Pas trop cher (28 euros), pas trop loin, pas trop long, parfait. Intitulé : "macarons surprise pour l'apéritif". Des macarons ... Comme vous le savez, on se livre une intense bataille. Mais je n'abandonne jamais. 

Nous étions 6, + le chef. Très convivial, vraiment. 5 nanas, un homme. Bon, il y en avait déjà un, plus le chef, c'est pas mal... Après, les choses se sont corsées. "Macaron surprise", en fait, ça voulait dire : ça y ressemble, mais ça n'en est pas. A priori, il avait du y avoir un souci de communication entre le chef et les propriétaires de la boutique, qui m'avaient dit qu'il s'agirait de macarons. Bref, j'étais un peu déçue, tout comme les autres. Je pense que le chef l'a senti quand il nous a énoncé la recette. C'est peut-être ça qui a précipité la cata : Il a tout loupé... Bon après, tout loupé, c'est vite dit. Pour moi ça aurait été au moins à moitié réussi, mais pour un chef .. Il était très, très décu. Franchement j'étais désolée pour lui.  En plus, bon, c'était pas vraiment des macarons, mais j'aimais bien la recette (je vous la ressortirai).

Il a été très sympa, il nous a offert un autre cours pour se faire pardonner. Mis à part le fait que je suis tristounette pour lui, c'était quand même agréable, convivial, et j'ai bien aimé prendre un cours avec un vrai chef, on a abordé des choses un peu différentes, et sous un autre angle (par exemple, il n'a quasiment pas épicé le guacamole pour la garniture de certains macarons-surprise, car il recherchait plus la couleur que le gôut du guacamole. Ca et quelques petites astuces, franchement, j'e n'aurais pas considéré avoir perdu ma matinée. Même sans second cours offert. Vous pensez peut-être que c'est normal, et après tout, à sa place, j'aurais fait de même, mais nous on l'avait pas trouvée si ratée sa recette ... Donc samedi prochain, j'y retourne! Pour apprendre à cuisiner un truc que je me suis le plus souvent débrouillée d'éviter, afin d'esquiver le cruel dilemne : j'en mange, ou pas ? Finalement, je me dis que c'est un peu bête comme question : après tout, si je ne mange pas de viande, ce n'est pas parce que ça me dégoûte ... Et je ne vois pas d'objection à consommer des insectes. Je m'imagine mal franchir le pas, mais je me dis que ça  n'est que culturel ... Donc, on verra bien. En plus, les autres ayant accepté sans difficultés, j'allais pas faire chier ! Un cours offert, c'est sympa, j'allais pas exagérer.

Donc samedi prochain, cuisses de grenouilles. Qui ira verra !

Mais revenons-en à nos macarons. En bons élèves indisciplinés, on en a quand même parlé et reparlé ... Discussion initiée par le Chef lui-même, alors, on a le droit ^^ Il en est sorti quelques astuces que je connaissais, et d'autres, moins. Dont une génialissime ...

La suite demain !