Lundi,c'est pas permis... Episode 5

Une recette très inspirée de Marmiton, mais testée et approuvée!

Ingrédients (pour 2 personnes) en plat principal du soir avec de la salade, et pour une grosse entrée du midi le lendemain!

- 4 tomates (Allez, on est en saison, disons qu'elles sont grosses, 2€)
- huile d'olive
- de l'origan,du thym, du basilic, du mélande d'Hildegarde ou ce qui vous passe par la tête!
- 1pâte brisée (je les fais par deux ou trois et je les congèle... Mais on en trouve aussi des pas mal toutes faites, même si ça revient plus cher. Et depuis peu, ça existe en bio, pour à peu près 2,50€)
- 1 petit oignon (allez, 50cts)
- 250 g de mozzarella (2€, bio)
- salade
- sel et poivre


Couper en tranches les tomates pelées épépinées. Huiler un moule à tarte (au pinceau, c'est plus facile. Huile d'olive déconseillée, sinon ça en fait trop, ça a trop le goût.)  et y poser un rond de papier sulfurisé, ou mieux, une silitpad. bon, je ne trouve pas parce que ça ne doit pas être le vrai nom, c'est un genre de machin du diamète du moule, c'est en silicone, ça se réutilise. C'est pas parfaitement écolo (surtout quand on voit ça, quelle idée géniale!) , mais ça ne fait pas de déchet. (Et pis c'est un cadeau qu'on nous a fait :p )

Disposer les tranches de tomates, et ajouter un filet d'huile. Saupoudrer avec les herbes. Faire cuire au four 30 minutes. Pendant ce temps,couper l'oignon, le faire blondir.

Sortir du four. Saupoudrer les tomates de mozzarella hachée. Poser l'oignon encore chaud sur la mozzarella, saler et poivrer. Poser en dernier la pâte brisée.

Faire cuire 25-30 min à four moyen (180°C)

Servir tiède ou froid, avec la salade

Bon appétit !