Certains d'entre vous, mes lecteurs assidus (oui, oui, il y en a ... Je crois ?) savent que je ne mange pas de viande.
Manger de la viande n'est pas très bon pour l'environnement. J'en entends qui râlent, mais c'est vrai, et je peux vous préciser mes sources ! Cela dit, je ne condamne pas les mangeurs de viande, j'en ai même un à la maison. Seulement, nous pensons (et oui, je ne suis pas une affreuse dictatrice) qu'il vau mieux manger peu de viande , mais de la viande de bonne qualité, que d'en manger tous les jours (si vous en êtes à deux fois par jour et que vous avez moins de 70 ans, permettez moi de vous dire que je crois que vous devriez sérieusement y réfléchir. Si vous avez plus de 70 ans, remarque, mais c'est un peu différent, "culturellement"...). En ce qui me concerne, je n'aime tout bonnement pas ça, sinon je pourrai hypothétiquement en manger un peu sans me sentir coupable pour autant.
En revanche, je mange un peu de poisson. Pas beaucoup (je suis allergique à l'iode), parce que c'est cher, qu'il faut le mager très frais et que j'essaie de pas aller faire les courses trop souvent (surtout parce que ça me prend du temps , pas tellement pour des raisons écolo.... ) En plus, je sais jamais comment le cuisiner... Mais ça c'est pas grave, mes blogs cuisine préférés sont là pour ça ! Je sais en outre que, comme pour la viande, il est préférable de
ne pas acheter n'importe quoi ( NB : je ne suis pas une fanatiqe de Greenpeace, mais je trouve leur doc bien fait, et je pense ne pas être assez informée pour polémiquer sur cette assoce) , car certaines pêches sont très destructrices pour l'environnement.
Amis éleveurs et pêcheurs, ne vous méprenez pas ! Je ne souhaite pas vous mettre sur la paille. Au contraire, je pense que les consommateurs devraient prendre conscience de vos contraintes et de vos côuts, et accepter de payer un peu plus cher leur viande ou poisson, quitte à en manger moins, afin de vous permettre de vivre correctement et de respecter la nature. Evidemment, ça passe aussi par une réduction des marges des voleurs de la grande distrib.
Comme demain, nous sommes le premier avril, le jour du poisson ^^ , je vous propose de réfléchir à vos habitudes, voire, si je prêche des convertis, d'utiliser
ceci.