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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 19:03

J'ai passé une journée un peu difficile, alors, pour me remonter le moral, j'ai été faire un tour chez Insolente Veggie et Les Questions Composent.

 

Non, je plaisante. Oui, j'ai bien été lire leurs notes après une journée crevante, mais ce ne sont pas vraiment des lectures qui me remontent le moral. En revanche, elles posent des questions qui m'interressent, proposent des arguments, des raisonnements, des informations qui sont comme autant de briques que je peux choisir d'utiliser ou non pour bâtir un mode d'alimentation et de consommation qui me paraisse conforme à mes convictions. Après une sale journée, quand je rumine, c'est une façon de m'occuper le cerveau qui me fait décrocher du boulot et que j'apprécie, comme la couture, la cuisine... En fait, presque toutes les activités de réflexion - conception ... :)

 

Je précise, encore, encore, et re-encore, j'ai du respect pour tous les modes d'alimentation. J'en ai pour les végétariens, les végans, les croyants, et pour les omnivores... La preuve, j'en ai épousé un ! :P

 

J'ai également du respect pour les éleveurs. Je leur souhaite de pouvoir vivre dignement de leur travail, et pas d'aides parfois totalement absurdes. Si demain, chaque éleveur pouvait vivre décemment de son exploitation (Bio), sans avoir recours à une production intensive, en respectant ses bêtes et en leur offrant une vie correcte, et que chaque consommateur se passait volontiers de la moitié de sa viande et/ou son poisson, pour que ce qu'il consomme au final soit de qualité, sur tous les plans (gustatif, éthique, écologique...) ça serait déjà pas mal!

 

Je comprends que ce propos puisse heurer les végétariens "purs" (surtout le "gustatif"), végétaliens ou véganes (orthographe officielle), mais je crois que c'est un début... Quand chaque personne aura librement réléchi à ce que sa consommation implique (je ne parle pas forcément de changer, déjà de réfléchir), "on" pourra peut-être faire mieux ...

 

Je ne cherche à convaincre personne. J'ai un raisonnement à ce sujet qui me semble cohérent, et je vis avec de façon sereine. Ce qu'il ne veut pas dire que je sois fixée, j'évolue dans ce cadre... D'où ma récente "reconversion flex", qui me paraît pour le moment parfaitement me convenir. Je reconnais que ce raisonnement est basé sur un ensemble de convictions, comme l'idée que la Terre est petite et trop exploitée ou que les richesses sont extrèmement mal réparties. Personne n'est obligé de les partager. Même si, en ce qui concerne notre exploitation de notre planète, il me semble que les faits parlent d'eux-mêmes. Mais comme toujours, à propos " d'écologie" comme en ce qui concerne le flexitarisme - végétarisme - "régime paléo" (je sais pas si on dit "régime ..?) - crudivorisme - végétalisme - véganisme ou autres "ismes", je ne suis fermée à aucun argument, ni "pour", ni "contre"...Mes colonnes vous sont ouvertes !

 

Par contre, j'aime donner à réfléchir, et si "grâce à moi" vous remplacez votre jambon-beurre du mercredi par un "caviar d'aubergines - tomates confites", ça me fera plaisir... Et encore plus si vous vous régalez !(PArce que vosu le referez, mouhahahahaha ! )

 

Les extraits qui vont suivre n'ont pas pour but de prouver que les omnivores sont des idiots. Le contenu d'une assiette ne me sert pas à juger son propriétaire, qu'elle soit remplie de T-bone on de haricots nature !

 

Mais parfois, de temps en temps, il y en a qui franchissent allègrment le mur du con... (Si vous trouvez un recueil de perles de végétariens, je prends aussi !)

 

http://www.tumblr.com/photo/1280/13392944263/1/tumblr_lvb9t0WBvP1r3rogm

 

 

 

http://www.tumblr.com/photo/1280/13302530723/1/tumblr_lv864w5V6N1r3rogm

Longuet, mais édifiant ... Je ne vois pas le pseudo, serait-ce JCVD ?

 

 

 

 

http://29.media.tumblr.com/tumblr_lv84ldnZCH1r3rogmo1_500.png

J'adore la fin ... WTF !

 

 

 

http://www.tumblr.com/photo/1280/11997216230/1/tumblr_ltqm01vX0M1r3rogm

J'ai un ami qui dit (pour rire, lui est omnivore raisonné et respectueux (et athée)  : "Si Dieu n' avait

pas voulu qu'on mange les animaux, il ne les aurait pas fait en viande ! "*

 

 

 

http://www.tumblr.com/photo/1280/10316084402/1/tumblr_lro9itTrvq1r3rogm

 

Source : Le végétarisme m'a tuer

 

 

Allez, concluons !

 

http://www.lachaiselongue.fr/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/3/1/31-c2-013.jpg

Visuel Dean Morris, découvert Via Claire.

 

 

* Je trouve la réplique amusante... Ceci dit, et sans aucune moquerie, je me demande si la proportion de végétariens croyants (je parle surtout des principales religions monothéistes, que je connais mieux)  est encore plus faible que dans une population mixte croyants - athées. En effet, il me semble que selon les Livres (Bible, Torah, Coran....) , les hommes sont les "Maîtres de la Terre" (pardonnez l'expression qui n'est probablement pas juste d'un point de vue théologique) et de tout ce qui y vit ... N'est-ce-pas contracictoire, d'une certaine façon, avec le végétarisme - végétalisme - véganisme ... Encore une fois, c'est une question ouverte et respectueuse, si vous êtes croyant et végétarien, je ne vous juge en rien... Mais vous m'intéressez ! :)

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Published by Le petit poison rouge - dans Mieux manger
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commentaires

Mia 17/02/2012 15:24


En lisant ton billet et le respect pour les éleveurs, ça m'a fait tilt.
Disons que tu (je) différencies les éleveurs des exploitants (qui exploite avec un grand E...)


L'elfe, profite des repas en Inde !!!

Le petit poison rouge 17/02/2012 18:45



Bien vu, j'avais jamais percuté !



hecatessen 12/01/2012 09:53

( oui en effet je vois ça et j'apprécie ;) je vais essayer de voir aussi ce week-end )

sinon, question livres de cuisine, quels sont ceux qui sont devenus ta référence ? ( idée de post peut etre ? )

Le petit poison rouge 12/01/2012 13:33



Ben écoute, je n'ai pas vraiment de livre de cuisine de référence, j'en ai des tas, végétariens ou pas, mais comme je cuisine beaucoup, j'ai suffisamment d'idées et de pratique pour modifier les
recettes qui m'inspirent. Après, il est possible que mes repas ne soient pas totalement équilibrés (pris isolément) dans le sens où je ne fais psa vraiment attention à coupler légumineuse et
céréale dans un repas, pour faire le plein d'acides aminés. Mais je pense que mon alimentation doit être équilibrée sur un espace de temps plus grand (la semaine), parce que je fais régulièrement
des analyses, et qu'elles sont très bonnes :)


Je rprendrai quand même un peu de temps ce we pour voir si je vois des livres qui me paraissent à conseiller ;)



l'elfe 11/01/2012 10:43

Salut,
pour répondre à ta question concernant la religion, il existe des groupes de chrétiens végétariens et de juifs végétariens.
exemple ici: http://juifsvegetariens.centerblog.net/

Pour les véganes, c'est un peu plus compliqué. Le véganisme remet en question la vision judéochrétienne selon laquelle l'homme est au sommet de la création. Mais ce n'est pas nécessairement le cas
du végétarisme.

Actuellement je suis en Inde, presque tout le monde ici (pas dans toute l'inde, mais dans la région où je me trouve) est végétarien. Ils le sont par religion, mais c'est aussi une question
d'éthique pour eux, car beaucoup trouvent cruel de tuer un animal pour le manger. C'est aussi parce que, ayant l'habitude de faire sans, ils ont davantage conscience que nous, occidentaux, que l'on
peut parfaitement bien vivre sans viande.
En revanche, ils ne comprennent pas très bien pourquoi je refuse les produits laitiers, d'ailleurs j'en ai mangé plusieurs fois par erreur...

bonne continuation ;)

Le petit poison rouge 12/01/2012 13:42



Bonjour l'Elfe, ravie de te voir ici-là-bas... Je sais  qu'il existe des végétariens dans toutes les religions, mais si "le végétarisme ne remet pas nécesairement en cause la place de
l'homme dans la création",il peut tout à fait le remettre en cause aussi... Tout dépend des raisons pour lesquelles on choisit cette alimentation ! C'est en partie pour ça que je trouve que la
discussion avec un végétarien croyant peut être passionnante ;)


Bonne route à toi, je te lis avec grand plaisir, et je dois reconnaître que je suis un peu estomaquée de la profondeur de tes notes alors que tu as tant de choses à vivre...



hecatessen 10/01/2012 10:58

Je trouve en effet ta reflexion cohérente mais si je reste omnivore mais "raisonnée" ... si ça peut exister?

Pour les reflexions du dessus, certaines sont édifiantes. Par contre je n'arrive pas à lire la fin des phrases de "JCVD". Mais je connais certains végétaliens aussi bornées et vindicatifs parfois,
à propos de mon mode de consommation ou du végétarisme. Du coup ils passent souvent pour des illuminées avec lesquels on ne peut discuter arguant à l'assassin, meurtrier etc. Je me souviens d'un
repas où j'avais réunis deux bons amis ne se connaissant pas, un végétalien et un omnivore voir carnivore :), qui avait pas mal de points communs autre que la nourriture du coup. Le repas était
végétalien et vraiment délicieux avait conclus l'omnivore mais ça avait tourné au vinaigre avec insulte en tous genres. Et plus questions qu'ils se rencontrent. "Bidule sera là ? ah non je ne viens
pas ..." La bétise humaine ...

Et à tout hasard, as tu eu l'occasion de jeter un oeil sur le livre "Veggie" de cléa cuisine.
http://www.cleacuisine.fr/lectures-gourmandes/veggie/

C'est en grande partie la lecture de son blog qui a fait changer mes habitudes alimentaires et introduire beaucoup plus de protéines vegetales. J'ai plusieurs de ses bouquins mais je n'ai pas
reussi à feuilleter celui là, donc avant de commander, je cherche des avis :)

Le petit poison rouge 10/01/2012 12:29



En ce qui me concerne (mais je ne parle que pour moi !), omnivore raisonné, ça me parle :)


Je te concède tout à fait que certains végétaliens / végétariens sont tout aussi bornés, mais je n'ai pas trouvé de recueil de leurs perles...


Quant au livre de Cléa, je ne l'ai jamais feuilleté, ce qui est étrange car je suis une grande fan de son blog. Je rattrappe ça vendredi à la Fn*C ! (t'as vu si je m'implique pour mes lectrices
... :P )