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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 20:04

Aujourd'hui, la rubrique de la mariée revient à ses premières amours.

 

Il est vrai que je me suis un peu éloignée de ma ligne directrice du mariage simple - bio - écolo  - ou appelez le comme vous en avez envie - pendant un temps, parce que je trouvais qu'imprimer à la fête votre marque, faire ce dont vous, les futurs mariés, avez vraiment envie, au lieu de suivre les sempiternelles traditions archi-classiques si elles ne vous aprlent pas, c'était aussi aller vers plus de simplicité, de sentiments, de vérité.

 

Aujourd'hui, j'ai envie de plus de concret !

 

Je ne crois pas que vous allez trouver la rubrique très changée, en fin de compte, car l'esprit reste le même. Et que si je vois une photo qui me fait rêver, je ne pourrais pas résister à l'envie de la partager !

 

Comme je n'ai pas pu résister aujourd'hui à vous parler de Ethique et Toques, un traiteur spécialisé opérant à Lyon et en région parisienne.

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/280_0_1720604_20394.jpg

 

Leur boulot : préparer des buffets bios et équitables, en proposant des mets et des boissons labellisés bio, et en faisant travailler de petits producteurs locaux, suivant les besoins et les saisons...

 

Je n'ai pas eu la chance de goûter, mais j'ai eu d'excellents échos ! La philosophie culinaire Ethique et Toques, c'est aussi de sublimer le produit brut, de ne pas le cacher sosu la sauce ou le glaçage... Je ne sais pas pour vous, mais moi , ça me parle. Quelques-unes de leurs propositions : poivron rouge farci au chèvre, roulé de crèpe au tartare de wakame, courgette farcie à la crème de haddock ... (Attention, mes infos datent, ce n'est peut-être plus à la carte ! A l'époque, il fallait compter environ 30€ / personne, pour 15 bouchées, boissons comprises.)

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/670_0_1719997_20394.jpg

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/280_0_1720608_20394.jpg

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/670_0_1720610_20394.jpg

 

Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, Ethique et Toques utilise de la vaisselle en verre (recyclé et recyclable), du linge de table et des tenues "green", des roses labellisées (si vous en souhaitez, mais m'est avis qu'ils ne sont pas réfractaires à faire avec du local, si vous leur demandez), et peut aussi proposer des animations cuisine ou un point dégustation chaude.

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/670_0_1720061_20394.jpg

 

 

Pour parfaire l'ensemble, une "discrète signalétique" rappelera à vos invités ce en quoi vous croyez (et leur montrera que le bio peut être beau et bon ! :D) et une équipe  "jeune, mixte et multiraciale" de maître d'hôtel (fidèles, paraît-il depuis le premier jour, ça aussi ça me semble de bon augure) veillera sur vos hôtes ...

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/670_0_1720063_20394.jpg

 

A savoir également, qu' Ethique et Toques est le seul et unique prestataire qui puisse vous proposer de recevoir votre noce dans le château du domaine de Longchamp (Bois de Boulogne), qui appartient au WWF ... J'ignore totalement le prix de la location (surtout que je me doute bien que les pris en région parisienne ne sont pas les mêmes qu'en Auvergne), mais ce domaine abrite le WWF France, donc, et les bureaux de Yann Arthus-Bertrand...

 

Pas mal pour rappeler vos engagements avec style, non ?

 

http://www.ethique-et-toques.com/1/images/440_0_1719887_20394.jpg

 

 

 

Alors, tenté(e)s ?

 

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Published by Le petit poison rouge - dans La rubrique de la mariée ! :D
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commentaires

Mia 17/02/2012 17:20


Ils étaient dans ma liste avant qu'on choisisse salle + traiteur ;-)

Le petit poison rouge 17/02/2012 18:23



J'ai pensé très fort à toi en découvrant ;)